【知ってた？】ハンバーグを焼くときに真ん中にアレを突っ込むとふんわり柔らかくなる！！！
■Twitterより
ハンバーグを焼くときに真ん中に氷を突っ込んでたら、友人に「え？何やってんの？」とびっくりされたんだけど、皆んなしないの？氷を突っ込むだけで、食べると肉汁ブシャーでふんわり柔らかく仕上がるし、市販のハンバーグでも生なら中に氷絶対突っ込んで焼くべきだよ。全然違うよ。(写真は借りた) pic.twitter.com/82rXvFOQwF
— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) June 10, 2020
ハンバーグによっては肉汁ブシャーというより、肉汁たっぷりって感じになるから溢れ出る肉汁とまでは行かないかもしれない😇ただこの方法で焼くとカチカチにはなんない。
— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) June 10, 2020
＜このツイートに対する反応＞
ブイヨンを溶いたものを製氷皿で凍らせて真ん中に入れるのは普段からやってるけど、プレーンの氷でやるのは逆に知らない。水臭くないのかなあ。
氷が溶けるときの水蒸気でハンバーグ全体に熱が伝わり、ふっくらと仕上がるみたいですね。
氷入れてましたが、氷を入れてお肉を混ぜてもかなり肉汁ブシャーになったんでそれもアリかもです
意外とこれ知らない人多いですよ
美味しくなるから発信しないと！！
うちの母は、ハンバーグの中に氷を入れています！！その方が中から蒸されて美味しいんだとか…おためしあれ
こんなことでハンバーグがおいしくなるのか～知らなかった！